普洱茶：云南特产茶品，全国闻名(普洱茶知识)

2023-10-05 05:54 分类：普洱阅读：803

　
普洱茶，一种具有独特风味的茶叶，源自云南，主要产于普洱、临沧、保山、西双版纳等地。按工艺和品质特征，普洱茶可分为生茶和熟茶两种类型。

生茶，采用大叶种晒青毛茶制成，经过自然发酵，外形呈墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，口感醇厚。

熟茶，采用晒青毛茶

制成，经过渥堆发酵、干燥等步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成，条索为褐黄色，出汤红褐明亮，口感甘醇顺滑。

普洱茶的产地，涵盖云南多个州（市），包括普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市和文山州等。

普洱茶的形状，有普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶六个品类；普洱紧茶，传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由六个品类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）和普洱茶砖三个品类。

普洱茶的品质，以生普洱为佳，其品味独特的自然发酵过程中，口感更加醇厚。

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